Sebastian Wöll è tornato nel 2019 a Monaco di Baviera, la sua città natale, dopo essersi dedicato per diversi anni al commercio internazionale del vino. Ora gestisce il portfolio vini di uno dei migliori rivenditori a Monaco di Baviera: Feinkost Käfer. Fondato nel 1930, il marchio omonimo gestisce diversi negozi di alimentari, ristoranti e attività di ristorazione. La passione di Sebastian per il vino, lo ha portato a frequentare numerosi corsi. Dopo essersi diplomato al Master International Vintage, ha conseguito il Diploma WSET in wine and spirits ed è diventato ambasciatore del vino italiano (Vinitaly International Academy). Sebastian è stato anche coinvolto come giudice ed educatore del vino, in possesso di certificati WSET e Italian Wine educator. Oltre al vino è anche appassionato di lingue straniere e parla tedesco, inglese, italiano, francese, spagnolo e Mandarino.